¿Qué alimentos incrementarán de precio debido al invierno?

La llegada del invierno en diferentes regiones del país podría generar que los precios de algunos alimentos se vean afectados, ya que algunos procesos de recolección se podrían retrasar dependiendo la zona, según reportó la Central de Abastos de la ciudad de Bogotá.

El coordinador de precios de Corabastos, Pedro Triviño, sostuvo que “Corabastos ha observado que agricultores han dicho que se verán en la necesidad de acelerar los procesos de recolección de los cultivos rastreros como cilantro, brócoli y acelga, y se observará que la mayoría de verduras van a llegar con altos grados de humedad lo que generará inestabilidad en los precios.

Según el más reciente reporte del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), durante la semana del 16 al 22 de marzo se incrementaron los precios de las verduras y los tubérculos; sin embargo, cayeron las cotizaciones de las frutas.

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